ورق العنب على الطريقة اليونانية يام ياااااااام

بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم ياحلوين
كل عام وانتي بخير
انااعتذر عن غيابي مفاجه...
مهم اليوم جبت لكم الطريقه ورق العنب اليونانيه ...

المقادير:

-نصف كيلوغرام من البصل الأخضر، مقطعة إلى شرحات رفيعة
-فنجانان من الشاي من زيت الزيتون
-200 غرام من الأرز
-نصف كيلوغرام من ورق العنب
-ملح، حسب الرغبة
-بهار، حسب الرغبة
-غصنان من الشبث
-غصنان من البقدونس
-قليل من النعناع
-عصير حبتين من الليمون الحامض

طريقة التحضير:

1- يسلق ورق العنب بصورة نصفية، ثم يغمس في وعاء يحتوي على ماء بارد حتى يحافظ على اخضراره.

2- يقلّب البصل في مقلاة تحتوي على نصف كمية الزيت، وذلك حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم، يضاف كلّ من الأرز المغسول والمصفى والملح والبهار والبقدونس والشبث ونصف كوب من الماء. يطهى هذا المزيج، حتى تتبخّر المياه.
3- بعدها، يحشى ورق العنب بواسطة الأرز، ويلفّ بصورة طولية. ثم، يرتّب في داخل قدر، وتضاف إليه الكمية المتبقية من الزيت وكوبان من الماء المغلي والحامض، ويغطّى بواسطة طبق يوضع مباشرة فوقه. ويطهى على نار خفيفة.
4- يقدّم هذا الطبق بارداً، مع الزبادي.

انتظر ردودكم+تقييمكم

حلوة الطريقة
استفدت منها
مشكورة اماني على الموضوع
يعطيك العافية

منوره ياقلبووو

» طريقة الورق العنب
» طريقة لف ورق العنب بالخطوات المصورة