♥ انسي الزعل واللي حصل وابدأي معنا صفحة جديدة ♥
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخولقناة منتدانا
عزيزاتي العضوات .تم التوقف عن المشاركة في المنتدى يرجى التوجه الى هذه الصفحة https://www.facebook.com/groups/358678484231971/ هناك سنلتقي مجدداً اكتبي في خانة البحث في فيس بوك إنسي الزعل

شاطر | 
 

 كيكة الشوكولا بحشوة السنكرس

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
áᆻªnỊ
مشرفة قسم العبي معنا
مشرفة قسم العبي معنا
avatar

انثى

تاريخ التسجيل : 12/06/2012
تقييم المشاركات : 17
مشاركاتي : 525
البلد : السعوديه
استغفر الله

مُساهمةموضوع: كيكة الشوكولا بحشوة السنكرس   السبت سبتمبر 08, 2012 9:45 pm








مقادير الكيكة :
3 بيضات
كوب سكر
فانيليا
نصف كوب زيت
كوب حليب فاتر
كوب و نصف طحين كاتو
ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
ثلث كوب كاكاو







مقادير الحشوة :
نصف كوب سكر
جوز مفروم وسط
ملعقتان كبار زبدة
ربع كوب حليب
شوكولا مبشورة



التحضير :
======
# نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج .



# نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً .



# في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي .



# نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج .





أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن


تنويعات :
# نضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة بهار للطحين و حنحصل على نكهة مختلفة و راااائعة .



# مقادير الكيكة إلي فوق تصير بعد كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة , يعني اخبزيها وبتعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها ..












الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Joli
عضوة فعالة
عضوة فعالة
avatar

انثى

تاريخ التسجيل : 01/06/2012
تقييم المشاركات : 15
مشاركاتي : 558
البلد : Alg
استغفر الله

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الشوكولا بحشوة السنكرس   السبت سبتمبر 08, 2012 10:43 pm

يمي شكلها مرة لذيذ

يسلمووو يا طبختنا الماهرة










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://ensai.forumarabia.com/?=
نسمة أمل
عضوة مجتهدة
عضوة مجتهدة
avatar

انثى

تاريخ التسجيل : 02/06/2012
تقييم المشاركات : 0
مشاركاتي : 116
البلد : باريس عاصمة الجمال>>هع
الحمدلله

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الشوكولا بحشوة السنكرس   الثلاثاء سبتمبر 11, 2012 3:29 am



يم يم
تشهي الكيكة








بلاتنمتل بلاتنمتل بلاتنمتل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
áᆻªnỊ
مشرفة قسم العبي معنا
مشرفة قسم العبي معنا
avatar

انثى

تاريخ التسجيل : 12/06/2012
تقييم المشاركات : 17
مشاركاتي : 525
البلد : السعوديه
استغفر الله

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الشوكولا بحشوة السنكرس   الإثنين سبتمبر 17, 2012 5:54 am

منورين جميعكم في موضوعي








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
زهره الجوري
عضوة جديدة
عضوة جديدة
avatar

انثى

تاريخ التسجيل : 18/09/2012
تقييم المشاركات : 0
مشاركاتي : 6

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الشوكولا بحشوة السنكرس   الأربعاء سبتمبر 19, 2012 11:14 pm

رائعـ

يسلمووا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
áᆻªnỊ
مشرفة قسم العبي معنا
مشرفة قسم العبي معنا
avatar

انثى

تاريخ التسجيل : 12/06/2012
تقييم المشاركات : 17
مشاركاتي : 525
البلد : السعوديه
استغفر الله

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الشوكولا بحشوة السنكرس   الأحد سبتمبر 23, 2012 4:45 pm

منوره ياعمري








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كيكة الشوكولا بحشوة السنكرس
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
إنسي الزعل :: ♥-تأنقي وتعلمي-♥ :: " المطبخ "-
انتقل الى: